永靖酸辣湯是在地非常著名的美食，有趣的是永靖酸辣湯沒有店名，店內沒有太多的餐點項目，除了牛肉麵跟酸辣湯以外，還有肉燥飯、陽春麵、酸辣麵及牛肉湯麵，還有一些魯菜可以選擇，這家酸辣湯越喝越有味道，喉嚨內充斥著酸酸辣辣的感覺，味道是用堆疊的方式，把香味慢慢的堆起來。第一次到永靖市場就有注意到這間大排長龍的酸辣湯，但礙於當時是夏天覺得炎熱，不然就是遇到還沒開始營業，所以旅人一直沒有機會前行，不過這次旅人想起這間聞名以久的美食，帶大家來品嚐品嚐吧！

當你走過永靖福德路時，完全不知道自己經過了魏記牛肉麵，這是一棟爬滿植物外觀的建築，大門上方的招牌幾乎快被植被覆蓋，門口掛著小小的牌子寫著營業中及營業時間。點上一碗紅燒牛肉麵，不油膩，還帶有微微的香辣，麵條偏細、口感Q軟，牛肉的肉質帶有筋跟肉，搭配一點蔥跟青菜，濃濃的牛肉香一口接一口真的讓人停不下來。

永靖街上延著瑚璉路向下走，前往關帝廳探美食，走進西門路後，整個街景也慢了下來，迎接我的是甘霖宮三山國王廟，廟前馬路對面有大金爐，還有一間烤玉米跟其它還沒開張的小攤販，甘霖宮似乎形成一個美食小攤街，左右兩排街屋，騎樓沒什麼車子停放，感覺大家都因為這個假日的好天氣而出遊，正擔心覓食失敗的我，正想打道回府的時候，總有美食在前等著我，要我先別走！

臺灣人的夏天有多幸福？看看這炎熱的季節來臨時，琳瑯滿目的配料，無論是白天或晚上，飯後來一碗剉冰，清涼又消暑！七月都在永靖趴趴走的我，一邊捕捉永靖老街的身影，一邊狂流著汗，突然好想吃碗冰，滿足我走在永靖的泌涼。