走進店內可以看到白色的裝潢配上螢光色的恐龍LOGO,菜單大致分為手沖咖啡系列、義式咖啡系列、不是咖啡系列及夏日限定。與一般手搖飲料店相比,少見的是提供輕食選項,於是我點了一杯招牌冷萃咖啡、鳳梨冰茶及培根起司花醬熱壓吐司,在這夏日炎炎的天氣,一杯咖啡跟一杯酸酸甜甜的飲料最消暑!
詢問之下,才知道Rex Coffee的永靖店就是創始店,品牌共同創辦人希望能把咖啡文化帶到彰化的各鄉鎮,現在於社頭及鹿港已經開設分店,價格親民且CP值高,加上Rex Coffee有自己的杯測師,用專業的咖啡品質鑑定幫大家把關。
冰咖啡和冷萃咖啡最大的不同,在於冰咖啡是用熱水將咖啡萃取後,再加入冰塊讓咖啡急速冰鎮,冷萃咖啡則是將咖啡豆磨成粉末後,以冷水浸泡12至14小時。由於低溫加上長時間的萃取,讓咖啡本身的油脂及化合物跟著減少,咖啡因的含量也跟著減少,對於有高咖啡因攝取考量的咖啡愛好者來說,選擇冷萃咖啡是很好的選擇。也許你會問,冷萃咖啡與冰滴咖啡喝起來一樣嗎?除了冷萃咖啡與冰滴咖啡明顯跟一般的冰咖啡有所不同,價格也相差很大,但對於一般人來說,冷萃咖啡與冰滴咖啡確實會搞混。兩者最大的差別在於,冷萃是用浸泡的方式萃取,冰滴則是滲濾式萃取。冷萃咖啡味道溫潤,且層次分明,冰滴咖啡較為厚實,且有咖啡發酵的香氣,所以咖啡在萃取方式的不同,也影響咖啡本身的風味呈現,開始入門品嚐咖啡的你,不如試看看冷萃咖啡吧。
除了鳳梨冰茶,還有另一項鳳梨冰美式也很值得嚐試,但因為我已經點了冷萃咖啡,就喝看看鳳梨冰茶。Rex Coffee的鳳梨冰茶是跟小農採購並自製熬煮的鳳梨醬,搭配具有奶香的金萱茶,喝起來微微的酸和微微的甜,重點是還有果肉可以吃,非常的開胃!
喝完開胃的鳳梨冰茶後,最吸引我的就是培根起司花醬熱壓吐司,由於我個人非常喜歡吃焦脆感的熱壓吐司,所以光是焦焦脆脆的吐司邊就很過關,吐司內餡最讓我覺得巧妙搭配的,莫過於起司配上花生醬,鹹甜的味道,很適合當下午茶享用!有機會來永靖漫遊時,若下午想找個漂亮的地方稍作休憩,Rex Coffee是很好的選擇之一,而且店員很好聊呀!
▍Rex Coffee 瑞克斯咖啡-彰化永靖店
地點:彰化縣永靖鄉瑚璉路433號
時間:週一~周日 08:00-17:00
電話:04-822 5225