永靖中華電信警衛室化身為純白色咖啡店-Rex Coffee

冰咖啡和冷萃咖啡最大的不同，在於冰咖啡是用熱水將咖啡萃取後，再加入冰塊讓咖啡急速冰鎮，冷萃咖啡則是將咖啡豆磨成粉末後，以冷水浸泡12至14小時。由於低溫加上長時間的萃取，讓咖啡本身的油脂及化合物跟著減少，咖啡因的含量也跟著減少，對於有高咖啡因攝取考量的咖啡愛好者來說，選擇冷萃咖啡是很好的選擇。也許你會問，冷萃咖啡與冰滴咖啡喝起來一樣嗎？除了冷萃咖啡與冰滴咖啡明顯跟一般的冰咖啡有所不同，價格也相差很大，但對於一般人來說，冷萃咖啡與冰滴咖啡確實會搞混。兩者最大的差別在於，冷萃是用浸泡的方式萃取，冰滴則是滲濾式萃取。冷萃咖啡味道溫潤，且層次分明，冰滴咖啡較為厚實，且有咖啡發酵的香氣，所以咖啡在萃取方式的不同，也影響咖啡本身的風味呈現，開始入門品嚐咖啡的你，不如試看看冷萃咖啡吧。