永靖港西村龍脈上的美食，隱藏在藤蔓裡的魏記牛肉麵

圖、文/吳猴子

內容索引

永靖美食又一彈！這幾次旅人漸漸跟地方熟悉後，總是被問：「你有沒有吃魏記？」、「魏記可以吃吃看」、「魏記滿好吃的」，但其實有的永靖人未必會知道魏記喔，在旅人多次被洗腦的情況下，決定前往一探究竟，嚐嚐魏記牛肉麵的滋味吧！

▎傳說中的龍脈

在上次寫下「八堡二圳散步秋意濃，百年茄冬樹下芬多精吸飽吸滿」這篇後，有居民跟旅人說，曾經有港西村的居民夢過土地公帶著他從廟出發，而且是在地底下走，一路走到茄苳公的溝邊。最後土地公告訴他，要記得這是一條龍脈喔！而這個帶領居民一探龍脈的，就是魏記牛肉麵旁的土地公廟「修福祠」。

旅人深信這個故事是真實的，每次走到港西村時，很喜歡這裡的環境跟氛圍，居民也很友善又很有活力，而且保有很多合院，而且有一種很祥和的感覺，彷彿有一條龍安祥的睡在這條街下。

▎爬滿藤蔓的建築

旅人先前騎車經過幾次，完全不知道這裡有一間牛肉麵店，拜google地圖大神所賜，這次很輕鬆的就找到魏記牛肉麵，如果大家想找到也不困難，只要看到一棟爬滿植物外觀的建築，就是魏記牛肉麵了！

大門上方的招牌幾乎快被植被覆蓋，門口掛著小小的牌子寫著營業中及營業時間。走進店裡，用毛筆寫在木牌上的菜單看起來特別復古，事實上老闆寫得一手好書法，除了這些木牌菜單，店內也看得到許多老闆的墨寶。選項主要以麵食跟水餃為主，老闆年輕時曾在台北的川菜餐廳當過廚師，因此這裡的牛肉麵也屬川味，更是老闆一手秘製的湯頭，喜愛牛肉麵的朋友絕對不能錯過。雖然店面有點凌亂，但滷菜們的上方還是有用保鮮膜蓋著，不用擔心衛生的問題。

▎準備上菜囉！

內用區有一些懷舊的擺飾，有趣的是外面廚房放著交響樂，內用區放著國樂，可見老闆對音樂的品味非常獨特。看看菜單多半是銅板價格就能吃到的美食，但按照推薦人所述，幾乎每一道菜都相當值得一點，但來到這就一定要吃牛肉麵，還有點了一盤被力推的綜合滷味，裡面有花生、豆皮、豆乾、海帶、豬耳朵、大腸頭，再灑上一點蔥花點綴，這一盤滷味中旅人最愛的就是花生，滷得夠久，所以非常入味以外，連花生皮都軟爛好吃。另外豬耳朵也是脆Q脆Q的，旅人淋上一點醬油膏後將所有滷味攪拌在一起後一口吃下去，口感特別豐富呀！