▎臺灣最早的一條水圳
八堡圳與臺南通垺圳和新竹隆恩圳，一起並稱為「臺灣三大古老埤圳」。彰化地方誌寫到：「彰化平原的開發始於明鄭時期，而盛於康熙乾隆年間，八堡圳及八堡二圳灌溉水道，在彰化平原開發與發展過程中具有相當重要的地位。各區段河道地理環境不同，水流速度亦有所差異，而八堡圳及八堡二圳於建造之初即考量水流速度之差異，因地制宜，在不同區段設計出適宜的水道設施，串聯出完善的灌溉渠道」。
這條水圳的重要性，從彰化二水每年的跑水節活動就可以知道，跑水節為了要紀念林先生、施世榜、黃仕卿這三位建立八堡圳的有功人士而舉辦的活動，這項民俗活動每年都會出現在新聞版面中，之後我們有機會介紹彰化各地的人文民俗再來跟大家詳細介紹這個活動的意義。
▎走進埔頭路
旅人從中山路切往福德路，延途經過福德國小，兩旁的樓房跟園藝店，和幾間合院穿插在小路上，這是旅人最喜歡的景色，能感覺到簡簡單單的純樸生活。
也許是秋天涼意，路上也有許多爺爺奶奶帶著孫子孫女在路上散步，當旅人正想尋問八堡二圳的茄苳樹在哪，就看到銜接埔頭路的水圳，也許太久沒下雨還是渠道沒有放水，水圳的河道水很乾枯，但埔頭路和八堡二圳兩旁的植物濃濃的覆蓋在路邊，一口一口新鮮空氣的滋味，讓人非常舒坦！
▎百年茄苳樹
走進埔頭路約五分鐘的路程就可以遠遠看到一棵大茄苳樹坐落在道路旁，非常顯眼。臺灣有很多的神樹稱為樹王公，像茄苳、榕樹、樟樹及楓香並稱臺灣常見的老樹四大天王，加上臺灣傳統信仰中對自然的崇拜，對萬物自有靈性的觀念裡，這種長壽型的樹木自然就成為我們膜拜的對象，比如嘉義朴子配天宮的樸樹媽當年先民帶著媽祖金身在千年樸樹下休息，媽祖金身因搬不動，於是就地建廟的故事，甚至鎮殿媽祖的金身是樸樹截斷上半部剝去樹皮，雕塑成現今「鎮殿媽祖」金身。
臺灣樹王公的興起，還得搭配嘉慶君遊臺灣時的各種傳說，比如台中大理的樹王公的由來，當嘉慶君在茄苳樹下，被匪徒襲擊時，樹上降下一紅衣異人擊退敵人，或是在茄苳樹的茂密樹下躲雨，受到樹王公的庇蔭，種種有趣的故事，也建立臺灣各地對神樹的地方信仰。
▎植栽大總部
看著這棵大茄苳樹，想著臺灣有趣的信仰，也來了兩位大哥坐在樹下準備泡茶聊天，看著他們都覺得時間慢下來了。旅人繼續往前走，樹旁的護柵上有一些彩繪，繪畫裡呈現農村景象，不僅沒有違和感，也讓散步途中多了一點趣味。
旅人接著走在埔頭路上，發現延路有很多的植栽，各種苗圃也在兩旁，這也是為什麼埔頭路的植栽那麼豐富的原因。雖然埔頭路不長，看似無聊，但放慢腳步去觀察，從百年茄苳樹、彩繪還有欣賞各種植栽，很值得花個半小時在埔頭路上好好的逛逛，然後思考下一個精彩的行程吧！
▎地點指引
中山路轉福德路，看到福德路與埔頭路十字路口後左轉即可抵達
茄苳樹彩繪處位置：Google map導航位置
